Купити Togouchi
Віскі Togouchi виробляє японський лікеро-горілчаний завод Chugoku Jozo, заснований в 1918 році недалеко від міста Хіросіма,що випускає тоді національну слабку рисову горілку саке,і лише в 1990 додала в асортимент віскі Togouchi - унікальний продукт, створений в Японії солодового віскі з Шотландії та зернового з Канади.Витримка відбувається в дубових бочках,що знаходяться в ідеальних для цього умовах, з постійною температурою 14 градусів за Цельсієм і відносною вологістю 80%,в унікальному «льоху» - в занедбаному скельному тунелі.Він був пробурений у 1970 році японською залізничною компанією «JR» у місті Тогочі,щоб з'єднати його з містом Акіота,однак проект так і не втілився в життя,і 360 метровий тунель залишився незатребуваним доти,доки компанія «Чугоку Йозо» не знайшла йому інше застосування.Оскільки класичний скотч повинен створюватися з ячмінного солоду (до появи крохмалю в пророщених зернах), японський виробник не вважав за можливе використовувати місцеві зернові культури і вирішив набувати суміш шотландського та канадського солоду.Іншим важливим етапом є своєчасна зупинка зростання ячменю (поки не з'явилися зелені паростки) та їхнє сушіння у спеціальних торф'яних печах,які згодом додадуть віскі неповторний «димний» аромат.
Всі ці процеси відбуваються вже на японському підприємстві,яке подбало ще про один важливий складник - розведення зернового дистиляту до потрібної фортеці ключовою водою з гірських джерел Країни Вранішнього Сонця.Однією з найважливіших умов створення якісного скотчу в давнину була необхідність знайти місце віскокурні поруч із чистими джерелами, якими багата гірська Шотландія, оскільки ніяка штучна обробка води не може змінити її природні органолептичні характеристики.
Віскі «Togouchi» містить 43% алкоголю і має кристалічний,золотистий колір з яскравою,активною опалесценцією.Togouchi, залежно від терміну витримки – 9,12 та 15 років,розливається в оригінальні 0,7 літрові непрозорі округлі пляшки із золотими ієрогліфами.М'який та гладкий смак «Togouchi» відображає аромати цитрусів,свіжої трави,мускатного горіха,кореня солодки,дуба,ванілі та торф'яного серпанку.
