Іспанська Кава (Cava): іскристе задоволення з Піренейського півострова
Вступ
Кава — це іспанське ігристе вино, яке доставляє справжнє задоволення своєю вишуканою ігристістю та глибоким смаком. Виробляється переважно в регіоні Каталонія за методом традиційної другорядної ферментації у пляшці, кава вважається гідною відповіддю Іспанії на французьке шампанське.
Виробництво Кава
Для виробництва кави використовуються сорти винограду місцевих сортів, таких як Макабео, Парельяда та Шарелло, хоча іноді додаються й міжнародні сорти, наприклад, Шардоне. Особливістю кави є її виробництво за методом «методо традісіональ» (метод шампанського), коли другорядна ферментація відбувається прямо у пляшці, що сприяє формуванню багатої ароматики та складного смаку.
Види Кава
Кава представлена у різноманітних стилях, залежно від рівня сухості:
- Брют Натур — найсухіший, без додавання цукру після другорядної ферментації.
- Екстра Брют — з дуже низьким вмістом цукру.
- Брют — суха кава з невеликим вмістом цукру.
- Екстра Секко, Секко, Семі Секко та Дульсе — від напівсухих до дуже солодких варіантів, які підходять для різних смакових переваг.
Подача та споживання
Каву подають охолодженою до температури близько 6-8°C. Вона чудово поєднується з широким спектром страв, починаючи від легких закусок і закінчуючи основними стравами. Кава також ідеально підходить для урочистих моментів і є чудовим вибором для аперитиву.
Висновок
Іспанська кава пропонує чудову альтернативу іншим ігристим винам світу, поєднуючи у собі високу якість, доступну ціну та чудове різноманіття смаків. Завдяки своїй універсальності та вишуканому характеру, кава заслуговує місця на столі кожного цінителя вин. У "Алко Простір" ви знайдете чудовий вибір кави, який задовольнить будь-які смакові уподобання.
