Італії знадобиться ще 15 років, щоб об'єднатися, та ще 50 років, перш ніж перший Fiat вийде на дороги. У тому ж регіоні, який започаткував ці дві історичні події, родина Маццетті відкрила свій дистиляційний бізнес у самому серці Монферрато.
У 1846 Філіппо Маццетті (1816-1855) заснував свій перший завод з виробництва граппи в Монтеманьо. У той час вичавки, з яких завжди переганяли грапу, вважалися небажаним побічним продуктом процесу виробництва вина: внаслідок недбалості та непідготовленості багатьох виноробів вичавки не завжди зберігалися і відбиралися найкращим чином. , На відміну від сьогоднішнього дня, коли вичавки високо цінуються в мистецтві дистиляції. Кажуть, що Філіппо, а слідом за ним і його син Луїджі часто нарікали на те, що ця ароматна сировина зникає даремно, замість того, щоб бути - як мало бути - гідно оцінена і перетворена на прекрасний, безпомилково впізнаваний спиртний напій: Граппа .
У пошуках кращих вичавків Філіппо звернувся до винних погребів, розташованих на території навколо його винокурні (у самому серці Монферрато), і не без деяких зусиль, враховуючи засоби пересування того часу, дістався сусідніх районів П'ємонту, таких як Альто Монферрато, Канавезе, а іноді навіть Ланге та Роеро.
На початку нового століття гуральня Маццетті зосередилася на консолідації себе як компанії, нерозривно пов'язаної з дотриманням традицій гуральні Монферріні, і стала спочатку Феліче (1902-1981), а потім Франко (1931-2015). ), одна з кращих та відзначених нагородами гуральників, які виробляють грапу, як в Італії, так і за кордоном. Сьогодні, майже через 200 років з того часу, як Філіппо здійснив свою першу подорож, шосте і сьоме покоління раді представити колекцію граппи, виготовленої з одного сорту винограду, все з П'ємонту, разом з різними спиртними напоями та лікерами, які ідеально підходять як інноваційна. . незабутній подарунок. Вижимки з цих окремих сортів винограду, майстерно дистильовані в мідних перегінних кубах уривчастим методом, і сімейна пристрасть - єдині інгредієнти, що використовуються в цих граппах Mazzetti d'Altavilla, які, від традиційніших до вишуканіших і витриманіших, схожі на створені Філіппо, представником усіх духів, біорізноманіття, традицій обробки і землі, з якої вони походять: Монферрат і П'ємонт.
Більше
