Купити Nuiton-Beaunoy
Все почалося ще в 1957 році в невеликому селі Орш, розташованому під вапняковою скелею в районі Верхній Кот-де-Бон. У той час вони були лише невеликою групою з десяти або близько того виноробів, які поняття не мали, наскільки великим стане їхнє підприємство. І все ж ці першопрохідці вже були переконані, що разом вони будуть сильнішими. Через кілька десятиліть Nuiton-Beaunoy, єдиний кооперативний винний льох у регіоні Кот-д'Ор, пишається своєю спадщиною і розширився до 80 членів. Кооператив розташований на площі 430 га. Одна третина бургундського Піно Нуар виробляється з виноградників в апелласьонах Hautes-Cotes de Beaune та Hautes-Cotes de Nuit південного регіону Кот-д'Ор у Бургундії. Виноградники, які поєднують у собі гарну висоту, низьку щільність виробництва фруктів та глинисто-вапнякові ґрунти, створюють ідеальні умови для вирощування непостійного винограду Піно Нуар, створюючи класичне червоне бургундське вино з легким відтінком. Під керівництвом винороба Себастьяна Сового основна увага приділяється винам, характерним для навколишнього середовища, з легкою обробкою та мінімальним втручанням. Винороби підтримують відповідальну політику щодо навколишнього середовища, заохочуючи повагу до виноградників, регіону вирощування та його людей. Тому компанія взяла участь в ініціативі "Vignerons Développement Durable" (стійкий розвиток для виноробів), яка просуває життєздатний, справедливий та стійкий підхід. Цей знак гарантує, що економічне зростання відбувається з повагою до навколишнього середовища, а також до соціальних проблем та впливу на регіон.
