Список товарів за брендом Longevia

Купити Longevia

GRUPO ÉLIVO належить Mercantia Desarrollos Alimentarios SL, і з моменту свого створення як науково-дослідна лабораторія та інноваційна платформа вона змогла розробити безліч індивідуальних продуктів для клієнтів по всьому світу. Деалкоголізація здійснюється за допомогою розробленого компанією методу, який поєднує в собі випарювання за низької температури, рекуперацію ароматів за допомогою мембранних технологій та кріогенізацію, внаслідок чого виходить деалкоголізоване вино з усіма компонентами вихідного вина, крім етанолу. Деалкоголізація за низької температури дозволяє отримати дві фракції; з одного боку, деалкоголізоване вино, а з іншого – спиртова фракція, багата на ароматичні сполуки. Використання інноваційних мембранних технологій дозволяє розділити спиртову фракцію різні компоненти, відновлюючи аромати вина, які можуть бути повторно введені. Крім того, "Меркантія" працює з методами сепарації шляхом кріогенізації, що дозволяє отримувати продукцію високої якості, використовуючи власний технологічний метод одержання моносортових деалкогольних вин, що зберігають органолептичні якості винограду. GRUPO ÉLIVO має широкий каталог деалкоголізованих вин Longevia.