- 40%
- 0,7л
- Гваделупа
- Белый
Список товаров бренда TM "Damoiseau"
- 42%
- 0,7л
- Гваделупа
- Выдержанный
- 3 года
- 40%
- 0,7л
- Гваделупа
- В коробке
- Выдержанный
- 30%
- 0,7л
- Гваделупа
- 42%
- 1л
- Гваделупа
- Выдержанный
- 3 года
В 1942 году Роджер Дамуазо-старший, бывший инженер ICAM & IEG, решил купить поместье Бельвью, которое до этого было заброшено, но ценой большого долга. Поэтому компания возобновила производство сахара, производя конфеты и джемы, впоследствии основным видом производственной деятельности быстро стал ром.
В 1968 году Роже Дамуазо-младший сменил своего отца и продолжил развивать семейный бизнес до такой степени, что смог погасить долг компании за счет продажи рома оптом.
Затем его сыновья начали работать с ним и помогли ему добиться процветания винокуренного завода.
В 1995 году Роже оставил свое место Эрве Дамуазо, который стал президентом, а производством занимался его брат Жан-Люк. С 1978 года Жан-Люк стал мастером-дистиллятором, а Сандрин Дамуазо, их сестра, организует продвижение бренда посредством мероприятий.
Солнечный микроклимат и известняковая почва, способствующая росту сахарного тростника, являются преимуществами винокуренного завода Damoiseau. Эти преимущества позволяют собирать урожай в полной зрелости на единственной винокурне на Гранд-Терре.
На сегодняшний день винокурня стала одним из самых эффективных промышленных предприятий на Антильских островах.
У нас есть два измельчителя (наковальни) для разделения на волокна и четыре четырехвалковые мельницы с желобом Донели, полностью автоматизированные. Мы без труда пропускаем 30 т/ч при экстраординарном извлечении сахара. У нас осталось менее 2% сахара и влажность ниже 48%.
Колонки также претерпели изменения. Первую мы купили подержанную в Bonne Mère, а затем преобразовали концентрационную часть (созданную в то время для патоки). Когда мы смонтировали второй, мы воспользовались возможностью установить испарительные аппараты ниже по потоку для фильтрации масел, находившихся в паре.
Три года назад я установил колонну, которая могла перегонять больше сусла, чем две другие. Эта колонна имеет верхнюю дегазационную колонну и термосифонную систему для экономии пара; потому что нам нужен пар для обработки бард.