Кава

Испанская Кава (Cava): искристое наслаждение с Пиренейского полуострова

Введение

Кава — это испанское игристое вино, которое дарит истинное удовольствие своей изысканной игристостью и глубоким вкусом. Производясь в основном в регионе Каталония по методу традиционной вторичной ферментации в бутылке, кава считается достойным ответом Испании на французское шампанское.

Производство Кава

Для производства кава используются сорта винограда местных сортов, таких как Макабео, Парельяда и Шарелло, хотя иногда добавляются и международные сорта, например, Шардоне. Особенностью кавы является её производство по методу «методо традициональ» (метод шампанского), когда вторичная ферментация происходит прямо в пляшці, что способствует формированию богатой ароматики и сложного вкуса.

Виды Кава

Кава представлена в различных стилях, в зависимости от уровня сухости:

• Брют Натюр — самый сухой, без добавления сахара после вторичной ферментации.
• Экстра Брют — с очень низким содержанием сахара.
• Брют — сухая кава с небольшим содержанием сахара.
• Экстра Секко, Секко, Семи Секко и Дульсе — от полусухих до очень сладких вариантов, подходящих для различных предпочтений.

Подача и употребление

Кава подается охлажденной до температуры около 6-8°C. Она прекрасно сочетается с широким спектром блюд, начиная от легких закусок и заканчивая основными блюдами. Кава также идеально подходит для торжественных моментов и является прекрасным выбором для аперитива.

Заключение

Испанская кава представляет собой прекрасную альтернативу другим игристым винам мира, сочетая в себе высокое качество, доступную стоимость и великолепное разнообразие вкусов. Благодаря своей универсальности и изысканному характеру, кава заслуживает места на столе любого ценителя вин. В "Алко Простір" вы найдете отличный выбор кавы, который удовлетворит любые вкусовые предпочтения.