Список товаров бренда Southlands

Купить Southlands

Southlands Valley немного отличается от других английских виноградников. Принадлежащий семье с 2014 года, Southlands Valley управляет как общественное предприятие при поддержке кооператива местных рабочих, каждый из которых несет ответственность за уход за несколькими рядами виноградников. Каждый член кооператива так же увлечен созданием исключительного игристого вина, как и Сара, наш основатель и вдохновитель проекта. У компании есть крошечный участок земли — всего 2 гектара — в Западном Чилтингтоне, недалеко от Сторрингтона, Западный Сассекс, на южном склоне к северу от Саут-Даунс. Это богатый суглинок Нижней зелени, идеальная почва для выращивания наших сортов винограда Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.  Вино производится на известной винодельне Wiston Estate Winery с использованием традиционных методов — минимум 4 года, включая вторую ферментацию в бутылке.  Вино названо в честь местоположения на Смок-Аллее в Западном Чилтингтоне, которое берет свое название от традиционных сассексских мельниц, которые раньше можно было найти повсюду в этом районе. Хотя сейчас у него только два паруса, прекрасный пример можно увидеть в деревне Уэст-Чилтингтон.