Купить Convento da Vila
Convento da Vila - это бренд вина, который производится компанией Adega de Borba. Для изготовления вина уборка урожая обычно начинается в конце августа, ночью, и осуществляется с помощью машин, преимущественно утром, одновременно с ручной уборкой урожая. от сусла и измельчают. Декантация (отделение сусла от кожуры) проводится через 24 часа, что позволяет сохранить свежесть и характеристики фруктов. Ферментация – это следующий этап процесса винификации, который проводится по температуре 18ºC. из нержавеющей стали с помощью физических процессов, вино фильтруется перед разливом в бутылки.
Основанная в 1955 году, Adega de Borba была первой из серии виноделен, созданных в Алентеже при поддержке тогдашнего Национального виновного совета, в то время, когда этот сектор не играл ведущей роли, которую он играет сегодня в региональной экономике. После 3 десятилетий сопротивления, когда только большая ценность региональных сортов винограда и прекрасные природные условия позволили сохранить производство вина в Алентежу, наконец-то наступили 1980-е годы, когда весь потенциал региона для производства вина могут быть оценены и подтверждены потребителем. вина Алентежу является результатом долгой работы как на винограднике, с отбором лучших сортов винограда и лучших грунтов для их производства, так и на винодельни, с усовершенствованием техники и оборудования, часто без особой заметности, когда пульс региона был больше связан с другим направлениям, чем производство вина.
Всегда стремясь повысить качество своей продукции, Адега де Борба реализует амбициозный проект по сближению винодельни с винодельческой, прививая ему страсть к созданию крупных вин. После этапа отбора и ухода за лучшими сортами винограда, а также технологического оснащения, Адега Борба убеждена, что только полно участия виноградаря в производстве вина можно еще больше улучшить свою продукцию и таким образом реализовать весь потенциал региона для исключительных вин.
Adega de Borba занимается производством и продвижением вин Алентежа уже более шести десятилетий. Он имеет 300 связанных виноделов и 2000 гектаров виноградников, которые дают начало качественным нектарам, таким как вина, преимущественно марок Montes Claros, Senses и, конечно же, Adega de Borba .Он также инвестирует в производство ликерных вин, игристых вин, коньяков. Adega de Borba была признана Revista de Vinhos лучшей кооперативной винодельческой в 2016 году, а также приобрела популярность в нескольких странах мира за разные медали, присуждаемые ее винам на международных конкурсах.
