Список товаров бренда Champy

Купить Champy

Maison Champy — старейшая винодельческая компания в Бургундии, история которой восходит к 1720 году. Винодельня, объявленная ЮНЕСКО историческим памятником, была спроектирована знаменитым архитектором Гюставом Эйфелем и расположена над старинным погребом якобинского монаха 15 века, где вина выдерживаются в самом сердце Бона. Именно в Maison Champy известный ученый Луи Пастер создал лабораторию и разработал метод пастеризации. Когда Пастер опубликовал свои выводы, он выразил особую благодарность виноторговцу из Бона в четвертом поколении Клоду Шампи. Лабораторное оборудование Пастера можно увидеть и сегодня при посещении Дома. Maison Champy владеет 52 акрами виноградников, в том числе владениями в Corton Charlemagne Grand Cru, Clos de Bully в Pernand-Vergelessess и Beaune 1er Cru Aux Cras. Эти ценные виноградники, среди прочих принадлежащие Champy, выращиваются органически, чтобы продемонстрировать истинный характер терруара в винах. Команда виноделов Champy много лет работала вместе с целью создания наилучшего возможного выражения Пино Нуар и Шардоне из каждого уникального терруара.   Виноделием руководит Дмитрий Базас, который в качестве технического директора и энолога более 20 лет является хранителем стилей вин. Управление виноградниками находится под наблюдением Фрэнсиса Симона, также имеющего двадцатилетний опыт работы в Доме, а мастер погреба Хосе Рамальо является самым продолжительным сотрудником Champy, который занимался бочковой программой в течение 35 лет. Вместе команда привносит свою страсть, опыт и знания в каждый винтаж, от виноградной лозы до бутылки.