Приватний лікеро-горілчаний завод Bimmerle був одним з провідних заводів з виробництва фруктових бренді в Шварцвальді з моменту його заснування в 1966 році, і останніми роками диверсифікувала свій портфель, щоб покращити свої перспективи на експортному ринку. Під девізом «Ми горимо заради успіху — за справедливими цінами і відмінною якістю» продукція компанії вже багато років входить до товарів, що найбільше продаються в Німеччині. Сімейний бізнес, керований власником у другому поколінні, користується дедалі більшою популярністю. У 2015 році на заводі в Засбаху було збудовано один із найсучасніших гуральні в Європі, що відкрило шлях для виробництва нових інноваційних продуктів. Bimmerle не спалює викопне паливо під час виробництва своїх фруктових спиртів. Натомість компанія використовує кісточки з фруктів, змішані з деревиною; Виготовляється гаряча вода, яка використовується для харчування спиртзаводу. Фрукти закуповуються у обраних фермерів у районі Шварцвальда, з якими у компанії укладено фіксовані контракти.
