З моменту свого заснування у 1779 році бренд Kinahan's перебував в авангарді історії віскі.
Названий «Піонером ірландського віскі», Kinahan's отримав всесвітнє визнання ще у 1800-х роках за нетрадиційний підхід до виробництва віскі та інновації у дерев'яних бочках. Нова команда Кінаханса продовжує цю роботу і сьогодні.
Ірландські віскі Kinahans виробляються у дерев'яних бочках, які розкривають та доповнюють усі складні смаки. За законом новий спирт має витримуватись у деревині не менше трьох років, щоб його можна було кваліфікувати як ірландський віскі.
Виробництво віскі в Кінахані часто кидає виклик усталеним стереотипам. Старіший віскі не завжди є найкращим, і вік не обов'язково сприяє зрілості смаку. Набагато важливіше зрозуміти вплив деревини, те, як із нею поводяться, як вона взаємодіятиме з духом і як це зміниться з часом, чи то 3 чи 25 років. Підберіть правильне поєднання і ви отримаєте смачний, добре збалансований віскі.
З моменту свого заснування в 1779 році новаторство Kinahans у виборі та використанні деревини є, безумовно, ключовим напрямком та головними воротами до того, що робить Kinahans великим та унікальним віскі для поколінь.
Весь наш віскі виробляється в дерев'яних бочках, які надходять до нас із різних країн і бувають різних розмірів. Часто дерев'яні бочки використовувалися в різних галузях промисловості, наприклад, при виробництві американського бурбона, французького вина або іспанського хересу, але ми також використовуємо велику кількість бочок, виготовлених на замовлення для конкретних потреб.
Наші бочки для віскі складаються з дерев'яних дощок (стандартна 200-літрова бочка має від 30 до 34 дощок), металевих обручів, які їх скріплюють, і кінців бочки. Також є пробка, якою бочки наповнюються і спорожняються.
Саме бочки забезпечують віскі Kinahans безліч сполук, які надають йому унікального смаку та насиченого кольору. Різні породи деревини та методи приготування можуть надати віскі різні властивості.
