Купити St.Austell
Уолтер починав як скромний виноторговець і солодовник, а потім у 1863 купив місцевий готель Seven Stars Inn. Саме тут, розташованої на Іст-Хілл у Сент-Остеллі, він навчився мистецтву пивоваріння. Бізнес швидко переріс своє первісне місце, що призвело до переїзду на Трегоніссі-лейн у 1893 році, де пивоварня St Austell залишається досі. За минулі роки було внесено безліч змін і поліпшень, але основний цех варильного 1893 року, як і раніше, міцно стоїть у центрі всього цього. Трагедія спіткала сім'ю в 1911 році, коли Волтер-молодший, на жаль, загинув в автокатастрофі в Хелстоні. Уолтер Хікс повернувся до керма у віці 82 років і керував бізнесом до своєї смерті у 1916 році. Йому успадкувала його дочка Хестер Парналл. St Austell Brewery відкрила захоплюючу нову главу в 1999 році, коли Роджер Райман приєднався до неї як головний пивовар, надихнувши новий ентузіазм щодо якості пива та інновацій. Йому було доручено створити невелику партію пива на ознаменування сонячного затемнення, і він справив миттєве враження, випустивши Daylight Robbery - неймовірно популярний світлий ель, який у 2001 році був перейменований на Tribute.
