(3)
(3)
(2)
(1)
(2)
(1)
(1)
(2)
(2)
(1)
Винокурня Penderyn, єдина в Уельсі і одна з найменших у світі, розташована в чудовому місці в старому селі Пендерін,що примостилася в передгір'ях національного парку Брекон-Біконс, який славиться своїми захоплюючими дух пейзажами, відкритими торфовищами, чистими річками та бурхливими водоспадами.ЮНЕСКО визнала важливість регіону та включила геопарк Forest Fawr, який розташований у межах національного парку Брекон-Біконс та оточує Пендерін, до ста геопарків світу у статусі «геологічної спадщини особливого значення».
Процес перегонки віскі Penderyn відрізняється від традиційного, для дистиляції використовуються мідні куби,що виробляють ароматні спирти виняткової міцності (близько 92%) та чистоти. Ці перегінні куби були винайдені спеціально для винокурні Penderyn доктором Девідом Фарадеєм, нащадком новаторського вікторіанського вченого Майкла Фарадея.У виробництві використовуються два таких куби, а також пара традиційних перегінних кубів «lantern».
Стиль будинку Penderyn створюється із використанням виключно двох видів бочок.Після тривалої витримки у добірних бочках з-під бурбона, віскі додатково дозріває у спеціальних бариках з-під мадери.Мистецтво та наука зливаються воєдино в той момент,коли талановиті молоді дистилятори компанії встановлюють готовність бочки до розливу. Завдяки якості деревини, тонкі спирти швидко розвивають вишуканість, яка зазвичай обмежується більш зрілим віскі, але не перезрілим, щоб зберегти його свіжість і яскравість.Фортеця витриманих спиртів знижується крапля за краплею власною джерельною водою, потім віскі бутильовані без використання холодної фільтрації.
Вперше односолодовий Уельський віскі Penderyn був випущений 1 березня 2004 року в присутності принца Чарльза,а також найважливіших критиків в особі визнаних експертів з віскі та споживачів.Віскі Penderyn відразу ж завоював низку престижних міжнародних нагород за якість,смак та оригінальну стильну упаковку.У 2007 році лікеро-горілчаний завод Penderyn представив ще 3 бренди: горілка Brecon Five, джин Brecon та вершковий лікер Merlyn Cream. Так само, як і односолодовий віскі Penderyn, всі три марки здобули міжнародне визнання і продовжують завойовувати відмінну репутацію, як у Великій Британії, так і за кордоном як алкогольні напої преміум-класу.
