Херес "Fino San Patricio" 0,75л. біл. сух. 15% (Іспанія, Херес, ТМ "San Patricio")

Fino San Patricio — білий сухий херес з Іспанії, регіону Херес, що входить до колекції вин дому Garvey. Його виготовляють зі 100% винограду Palomino Fino. Міцність становить 15%, об’єм пляшки — 0,75 л. Це кріплене вино з легким смаком і характером біологічної витримки.

Колір, аромат і смак

Колір солом’яний із золотистими відблисками. В інтенсивному квітковому ароматі помітні горіхові, деревні та солонуваті нюанси. Смак сухий, легкий і мінеральний, із характерними дріжджовими відтінками.

Витримка під флором

За технічною картою виробника, San Patricio витримують понад сім років у бочках з американського дуба під флором, використовуючи солеру та сім кріадер. Флор — природна плівка дріжджів на поверхні вина. Вона захищає його від окиснення та водночас бере участь у формуванні аромату й смаку.

Саме цей процес називають біологічною витримкою. Взаємодія вина з дріжджами допомагає сформувати впізнаваний сухий стиль Fino. Світлий колір такого хересу також пов’язаний із захистом від прямого контакту з повітрям під час дозрівання.

Система solera y criaderas передбачає поступове поєднання вин різного віку. Частину зрілого вина відбирають для розливу, а його запас поповнюють із молодших рівнів системи. Це підтримує сталість стилю та забезпечує безперервність витримки.

Основні характеристики

• Категорія: кріплене вино, херес Fino.
• Країна та регіон: Іспанія, Херес.
• Торгова марка: San Patricio.
• Винний дім: Garvey.
• Колір і стиль: біле сухе.
• Міцність: 15%.
• Об’єм: 0,75 л.

Подача та зберігання

Подавайте охолодженим до 6–8 °C, із хамоном, оливками або горіхами. Після відкриття зберігайте в холодильнику та бажано спожийте протягом місяця.

Про виробника

Історія Garvey почалася у 1780 році, коли Вільям Гарві заснував власну справу. Дім пов’язаний із традиціями виноробства Хересу, а San Patricio представляє стиль Fino в його асортименті. Цей херес підійде для знайомства з сухими винами регіону, характер яких формується під час витримки під флором.