Шампанське "Champagne Brut Nature " біл.брют натюр 0,75л 12% кор (Франція, Шампань,ТМ"Ayala")

AYALA Brut Nature — біле шампанське брют натюр із Франції, створене без дозажу після дегоржажу. Його характер визначають цитрусова свіжість, мінеральні відтінки та виразний сухий смак. Пляшка об'ємом 0,75 л із міцністю 12% представлена в коробці.

Особливість Brut Nature: нульовий дозаж

Для цього кюве не додають цукор на етапі дозажу після видалення осаду. Саме це означає позначення Zero Dosage у матеріалах AYALA. Воно характеризує спосіб завершення виробництва, а не є заявою про абсолютну відсутність природного залишкового цукру у вині.

Brut Nature орієнтований на виразність базових вин: свіжість, кислотність і мінеральні нюанси залишаються важливими складовими його стилю. Витримка на осаді становить у середньому чотири роки.

Колір, аромат і смак

Колір золотистий зі сріблястими відблисками. В ароматі переважають цитрусові ноти із солонуватим відтінком. Смак свіжий, виразно мінеральний, із грейпфрутом та фруктами з білою м'якоттю. Відчутна кислотність підтримує жвавий характер шампанського.

Асамбляж і виробництво

В актуальному асамбляжі, зазначеному AYALA, поєднано 55% Шардоне, 30% Піно Нуар і 15% Меньє. Базові вина з різних крю, сортів і років урожаю вініфікують окремо в невеликих ємностях із нержавіючої сталі. Це дозволяє зберегти їхні індивідуальні особливості до створення остаточного асамбляжу.

• Торгова марка: AYALA.
• Кюве: Brut Nature.
• Країна та регіон: Франція, Шампань.
• Тип: біле шампанське брют натюр.
• Дозаж: відсутній.
• Міцність: 12%.
• Об'єм: 0,75 л.
• Пакування: коробка.

Подача та гастрономічні поєднання

Виробник рекомендує температуру подачі близько 10 °C та келих форми тюльпана. Brut Nature поєднується з устрицями, рибою, ракоподібними та ікрою. Серед інших рекомендацій AYALA — тайська кухня, суші, макі та сашимі.

Історія кюве

AYALA представила Brut Nature у 2007 році як присвяту засновнику дому Едмону де Аяла. Цей випуск продовжує інтерес виробника до сухого стилю шампанського, зосереджуючи увагу на якості винограду, точності асамбляжу та тривалій витримці.