Список товаров бренда Vegania

Купить Vegania

Вина Vegania сертифицированы ICEA, которая не только подтверждает, что Vegania подходит для веганов, но и что вина производятся с уважением к природе, достоинству работников и правам потребителей. Кроме того, вина производятся Enoitalia, семейной винодельней, которая является членом VIVA, проекта Министерства окружающей среды Италии, направленного на обеспечение устойчивого развития итальянского виноградарства.  После ферментации виноделы используют процесс, называемый осветлением, который удаляет из вина микроскопические частицы, называемые коллоидами. Хотя эти частицы не вредны, они могут повлиять на аромат, вкус и внешний вид вина. Осветление удаляет коллоиды путем введения в вино осветляющих агентов, которые связываются с коллоидами, делая их достаточно крупными, чтобы их можно было отфильтровать. Именно эти осветляющие вещества могут сделать вино невеганским.

Типичные осветляющие вещества включают казеин (молочный белок), альбумин (яичный белок), желатин (животный белок) и изингласс (рыбий пузырь), все они животного происхождения и делают вино неприемлемым для веганов. Vegania заменяет эти ингредиенты животного происхождения вариантами растительного происхождения без ущерба для вкуса и качества, что делает вино подходящим для веганов.