Купить Unicum
⠀⠀ Unicum - венгерский биттер, ликер настоянный на более чем 40 видах трав. По праву считается одним из национальных напитков Венгрии. И обладает богатой историей!
⠀⠀ Бальзам был создан в 1790 году для короля Венгрии, как лекарство для пищеварения, некоторым врачом Йожефом Цвак. Согласно легенде, попробовав напиток, правитель воскликнул: "Das ist ein Unikum" - что и дало название напитка. Позже слава ликера вышла за рамки Императорского двора.
⠀⠀ Через 50 лет Йожеф Цвак, основал первую компанию, в 1840 году. Напиток изготавливался по секретному рецепту семьи и с самого начала продавался в оригинальной круглой бутылке.
⠀⠀ В 1892 году компания расширилась и построила новый, больший завод в Дунайской части Ференцвароша, где и находиться по сей день. В 1895 году компания получила престижный титул поставщика Императорского и Королевского двора. Линейка компании составила более двухсот наименований продукции и была одним из ведущих производителей спиртных напитков и ликеров в Центральной Европе. Продукция поставлялась по всему миру, в том числе и в США.
⠀⠀ Ступив в новый век у компании появился символ - "мокрая человек", что смотрела на потребителя с плаката созданного в рамках рекламной компании Виктором Пахло. Unikum был назван "лучшим ликером, укрепляя желудок".
⠀⠀ В 1926 году к управлению компанией присоединились два новых представителя рода, сыновья Лайоша Цвака, Янош и Белла. Несмотря на "натянутые" отношения они ответственно приступили к работе, Белла занимался разработкой продукции и производственными технологиями, а Янош руководил маркетинговой и экспортной деятельностью компании. К сожалению не прошла компанию кризис бурлящая в 20 -30-е годы. Сократился не только внутренний рынок потребителя, но и экспорт резко упал в связи с запретом на алкоголь в США. Чтобы производственные мощности не простаивали, завод начал выпускать люминесцентные лампы и лампы накаливания. Так им удалось выстоять, но не на долго. Нагрянула Вторая Мировая война и Будапешт был одним из самых разрушенных городов Европы, а завод Цвака был разрушен почти до основания. В 1945 году работа завода продолжилась в двух комнатах уцелевших в завалах. В то же время началась полная реконструкция и модернизация завода. И к тому времени как он был полностью восстановлен в 1948 году, фабрика была национализирована без компенсации.
⠀⠀ В 1948 году Янош Цвак переехал в США, а ставшая уже государственной компания так и продолжала производить и экспортировать Unicum из Будапешта. Поэтому Яношем был подан иск против венгерского государства. Целью которого было запретить использование семейных торговых знаков. Процесс был длительным, а победа Цвака беспрецедентной.
⠀⠀ В 1960 году Питер Цвак сделал неожиданный шаг, он подписал контракт с Джимом Бимом на производство и продажу джина, водки и сливовицы под названием Zwack. Целью было сохранить бренд в штатах. А в 1970 году под руководством Петера Цвака производство Unicuma было уже и в Италии. ⠀⠀
В 1988 году Петер Цвак вернулся в Венгрию и вместе со своим немецким партнером Эмилем Андербергом основал Peter Zwack & Consorten AG. Вслед было создание совместного предприятия с тогда еще государственной компанией Budapest Liquor Company. И уже в 1992 году Peter Zwack & Consorten AG поглотила Будапештскую ликеро-водочную компанию в рамках программы приватизации и основала Zwack Unicum.
⠀⠀ В то время как Венгрия присоединилась к Европейскому союзу в 2004 году, здания фабрики Zwack, были полностью отреставрированы и выглядели как раньше. Но внутри завод оснащен передовыми технологиями экстракции и дистилляции трав. Как раз в это время, спустя почти 20 лет "у руля" компании, Петер Цвак передал управление своим детям, Шандору и Изабелле. Они стали уже шестым поколением управляющих Цвак. И запустили продукт нового поколения Unikum Next. И уже в 2012 году они снова оживили линейку ассортимента новым продуктом. Им стал Unikum Plum, особенность этого ликера заключается в том, что созревает он уникальным способом, а именно на черносливе составленном в дубовых бочках.
⠀⠀ И в завершение потратив около 5 лет на разработку, Шандор и Изабелла представили продукт категории супер премиум. Первый венгерский ликер на травах Unikum Riserva. Его особенность - двойное созревания и необычное сочетание вкусов. Идеальный баланс возбуждающих и экзотических трав и ноты медовой эссенции Токаджи не оставят равнодушными.
