Основанная в 1864 году в Фужероле и возглавляемая Бернаром Бодом более 20 лет, компания Grandes Distilleries Peureux на протяжении многих лет продолжает писать свою историю благодаря вовлеченности и энтузиазму, которые характеризуют ее сотрудников.
Группа Grandes Distilleries Peureux, имеющая региональное наследие более 150 лет, с гордостью представляет богатство своих ноу-хау во Франции и за рубежом.
Огюст ПЁРЕ основал свою винокурню в 1864 году в Фужероле, у подножия Вогезов. Винокурня специализируется на производстве фруктовых бренди, в том числе знаменитого кирша Фужероля, бренди, который быстро завоевал большую репутацию. В 2002 году Бернар Бо — старший сын Пьера Бо — занял пост президента Grandes Distilleries Peureux. Его карьера дирижера, композитора и выпускника естественных наук сделала его нетипичным лидером, руководство которым руководствуется его человеческим чувством. Прежде чем стать президентом, Бернар Бод работал в лаборатории, на производстве и инвестировал в коммерческую сферу компании.
Les Grandes Distilleries Peureux внедряет инновации и выпускает уникальный джин в мире.
Мягкий, тонкий и женственный, он уникален благодаря Griottines®, который добавляется в качестве последнего штриха и придает ему красивый розовый цвет.
Джин высокого класса, упаковка которого сочетает в себе рок и гламур, только соблазнит вас.
Кризис в области здравоохранения, вызванный Covid-19, произвел революцию в компании, которая с первых дней преобразовала свои производственные инструменты и выпустила водно-спиртовой раствор, рецепт которого был утвержден ВОЗ.
В этот период сфера здравоохранения становится для компании основным рынком, и Distilleries Peureux снабжает больницы, врачей, фармацевтов и других медицинских работников или предпринимателей, которые должны защитить себя и своих сотрудников от вируса.
Grandes Distilleries Peureux располагает передовым производственным комплексом с новейшими лабораториями для контроля сырья и контроля качества, залом для приема фруктов, который может отправить 40 тонн фруктов на ферментацию за несколько минут, а также мощностями для хранения 400 000 гл водной продукции.
Возможность перегонять полные партии в лучших условиях обеспечивает постоянство качества и вкуса. Автоматизированные упаковочные линии позволяют с высокой скоростью производить малые и большие упаковки спиртных напитков, ликеров и Griottines.
В Grandes Distilleries Peureux работа мастера-дистиллятора начинается в самом сердце фруктовых садов, где он наблюдает за посевами и отбирает лучшие фрукты. Они будут его единственным сырьем. Поэтому знание сортов, терруаров, методов выращивания и сбора урожая является определяющим элементом ноу-хау.
Помещенные в бочки или чаны в огромных подвалах Grandes Distilleries Peureux, фрукты начинают ферментацию под действием натуральных дрожжей. Чтобы превратить мякоть в сусло, потребуется около десяти дней. Затем брожение продолжается несколько недель. Талант мастера погреба имеет решающее значение, поскольку дрожжи сложны и капризны. По окончании брожения бочки и чаны герметично закрывают в ожидании дистилляции. Ферментированные фрукты затем перегоняются в медных перегонных кубах, спроектированных самой компанией. Они позволяют обрабатывать большое количество фруктов за один прием и получать спирт высшего качества, используя уникальный процесс. Мощный и живой после выхода из перегонного куба, о-де-ви приобретает гибкость и округлость в процессе созревания. Продолжительность выдержки зависит от характера фруктов, ноу-хау винокурни и конкретных традиций Grandes Distilleries Peureux.
