История Macallan – это история вневременного развития – путешествия, отмеченного терпением и преданностью делу, когда мы путешествуем из прошлого в настоящее и в будущее. Наши корни уходят глубоко. Мы производим дистилляцию с 1824 года в Пасхальном Эльчисе, где наш духовный дом и винокурня процветают и сегодня. Каждое решение чтит наше прошлое и определяет наше будущее.
Поместье Макаллан, история которого восходит к 1543 году, расположено в самом сердце региона Спейсайд в Шотландии. Поместье Macallan площадью 485 акров расположено в районе с природной красотой и обрабатывается бережно и в гармонии с окружающей средой.
The Macallan’s Curiously Small Stills — одни из самых маленьких в Спейсайде. Их уникальный размер и форма обеспечивают максимальный контакт спирта с медью, помогая сконцентрировать спирт нового бренда и обеспечить богатый, фруктовый и насыщенный вкус, характерный для The Macallan. Всего имеется 24 таких перегонных куба, изготовленных из меди, каждый из которых вмещает первоначальный «заряд» в 3900 литров.
Для создания исключительных дубовых бочек требуется более пяти лет мастерства, которые вносят наибольший вклад в выдающееся качество и отличительные ароматы и вкусы The Macallan.
Macallan сохраняет традицию выдержки виски в дубовых бочках, приправленных хересным вином в Херес-де-ла-Фронтера, Испания.
Все цвета виски The Macallan, разлитого по бутылкам на винокурне, натуральные. Только взаимодействие спирта «нового производства» с дубом, из которого выдерживаются бочки, обеспечивает богатое и естественное разнообразие цветов во всем диапазоне, от светлого дуба до самого темного красного дерева. Эти естественные цвета остаются
Наследие, мастерство и креативность, бескомпромиссное стремление к совершенству — наши люди и их мастерство определяют The Macallan.
«фиксированными», в отличие от искусственных цветов, которые относительно быстро тускнеют при ярком солнечном свете. Мастеру-производителю виски требуется большое мастерство, чтобы добиться постоянства естественного цвета от розлива в бутылку.
Less
