Купить Senses Touriga
Adega de Borba является винодельческой компанией и именно она является производителем вина бренда Senses Touriga. Винификация вина Senses Touriga: Несмотря на то, что этот сорт недавно появился в регионе Алентежу, этот важный сорт в португальском портфолио уже доказал, что может производить виноград превосходного качества в южном регионе нашей страны. Виноград был отобран путем строгого контроля созревания.На винодельни, после ручного сбора урожая и бережной транспортировки, виноград был отделен от гребней и ферментирован с полной мацерацией в лагарах из нержавеющей стали (винные прессы) чего была яблочно-молочная ферментация, проводимая в чанах из нержавеющей стали. Чтобы вино приобрело большую сложность и сбалансированную структуру, оно выдерживается в течение 9 месяцев в новых бочках из французского дуба и около 4 месяцев в бутылке.
В 1955 году Адега-де-Борба стала первой винодельческой Алентежу, основанной при поддержке Junta Nacional do Vinho (национального агентства по планированию виноделия). В то время вино не играло такой важной роли в местной экономике, как сегодня. На самом деле, если бы не эти правительственные стимулы для производства и продажи вин Алентежа, виноградарство могло бы полностью исчезнуть из региона, так как большинство субсидий в тот период предназначалось для производства зерна в попытке сделать Алентежу лучше.
В течение трех десятилетий лишь неотъемлемая ценность местных сортов винограда в сочетании с прекрасными природными условиями позволила производству Алентежа продолжаться до 1980-х годов. Это был переломный момент, когда потенциал региона начал получать потребительское признание. Регион также выиграл от наличия крупных виноделов легче инвестировать в технологии, чем производителям в других частях страны. Это дало преимущество Алентежу и позволило разливать высококачественное вино в то время, когда публика становилась все более требовательной и переключала свое внимание с количества на качество. результатом большой работы как на винограднике – отборе лучших сортов и лучших грунтов – так и на винодельне, улучшении процессов и инвестировании в оборудование, часто без всякой немедленной окупаемости. Вся эта трансформация происходила далеко от глаз общественности в то время, когда очевидно внимание региона была сосредоточена на чем-нибудь другом, а не на производстве вина.
В последнее время Адега де Борба вкладывает значительные средства в винный туризм. Есть большой дегустационный зал, аудитория на 60 мест и конференц-зал на 150 мест для организации деловых встреч, семинаров, тренингов и курсов дегустации вин. de Borba круглогодично организует множество разнообразных мероприятий, связанных с вином, включая семинары по дегустации и подаче вин, хранение вина, а также на любые другие интересующие клиентов и партнеров темы.
