Список товаров бренда La Caplana

Купить La Caplana

Семья La Caplana занимается выращиванием и производством вина с прошлого века.
В 1925 году их бабушка и дедушка с помощью прививки на «американские обрубки» спасли свой виноградник от ужасной «филоссеры вастатрикс». В шестидесятые годы, несмотря на постепенное запустение земель, их отец продолжал выращивать и сажать виноград.

В настоящее время подрастающее поколение, объединяя семейные традиции с сельскохозяйственными и энологическими исследованиями, может сочетать опыт с современной обработкой: мягким прессованием, охлаждением и криомацерацией.
За их виноградниками трудно ухаживать из-за сильно выраженных склонов. Холмистая форма почвы в сочетании с глинистой белой почвой и виноградной лозой, которой более тридцати лет, делают их вина полными, интенсивными и ароматными.

 В 1960-х годах, несмотря на постепенное запустение сельской местности, наш отец продолжал неустрашимо работать на своих землях. Мы, дети, закрепив семейную традицию изучением сельского хозяйства и энологии, смогли совместить опыт с современными технологиями работы в погребе: мягкое прессование, охлаждение и криомацерация. Наши виноградники расположены на самых высоких холмах, подходящих для производства Гави и Дольчетто ди Овада.