Купить Espolon
"Espolon" производит мексиканский завод крепких алкогольных напитков "Destiladora San Nicolas", построенный в 1996 году Раулем Пласенсия на базе винодельни, основанной его дедом в конце прошлого века, в штате Халиско, между столицей страны Мехико и тихоокеанским побережьем. семейных рецептов, сочетающихся с новейшими технологиями появилась нынешняя текила марки Эсполон, что в переводе с испанского означает Петуха шпора.
В конце XIX века текила вошла в моду не только в Мексике, но и в США, стала экспортироваться в Европу. В горной местности Лос Альтос де Халиско, славившейся лучшей по всей стране голубой агавой, новые винокурни-дистиллерии росли как грибы после дождя. Почти каждая местная состоятельная семья имела свою дистиллерию. Была такая винокурня и для семейства Пласенсия. Дон Сельсо Пласенсия построил его в 1889 году. Маленькая дистиллерия пережила все революции, войны и кризисы XX века. Производство то угасало, то возобновлялось. Никаких изысков владельцы не признавали. Здесь производили только два сорта текилы: молодую (Blanco) и выдержанную в течение нескольких месяцев (Reposado). Правда, согласно семейному рецепту, немного дольше, чем принято, мучили в старинных каменных печах, а перебродивший сок подвергали очень медленному процессу дистилляции. В результате вкус напитка получался мягким, шелковистым, с привкусом жареной агавы. кактусов.
Текила премиум-класса «Espolon» производится 100% из сока специального подвида голубой агавы и имеет легкий, прозрачный и блестящий золотистый цвет, образующийся из-за длительного контакта с дубовой древесиной. Текила "Espolon" содержит 40% алкоголя и разливается в 0,75 литровые, бочкообразные бутылки с черной пробкой и черно-белой этикеткой. На ней изображение двух скелетов разных статей в национальной одежде, символизирующих древний мексиканский праздник «День мертвых», когда усопшие два дня года посещают своих потомков.
Дистиллерией San Nicolas по-прежнему руководят представители семейства Пласенсия Альварес. Сегодня это предприятие – одно из подразделений компании Campari America. В год производится более шести миллионов литров текилы Espolon. За последние 20 лет она получила 37 наград на самых престижных международных конкурсах, в частности, на Ultimate Spirits Competition и San Francisco World Spirits Competition в 2011 году, на International Wine and Spirits Competition в 2012 году.
