Купить Brado
Adega Cooperativa de Borba винодельческая компания, она является производителем бренда Brado. Для изготовления вина Borba виноград отделяют от гребней и измельчают. Затем спиртовое брожение проходит при контролируемой температуре 25ºC. , ароматов и вкусов. Следующим этапом является яблочно-молочное брожение, которое является очень важным этапом, что позволяет вину стать более мягким и однородным. После периода, в течение которого вино стабилизируется с помощью физических процессов в чанах из нержавеющей стали, оно фильтруется и следующей весной разливается по бутылкам.
Adega Cooperativa de Borba является старейшим кооперативным в Алентежу, и был создан в 1955 г.Он был основан 12 виноделов региона, недовольны низкими ценами.Он был первым производителем вина, который выпустил на рынок VQPRD (Качественное вино, произведенное в определенном регионе) Алентежу.
После трех десятилетий сопротивления, когда только высокая ценность региональных сортов винограда и преимущество природных условий позволяли поддерживать производство вина в Алентежу, наконец, наступили 1980-е годы. Регион выиграл от того, что производство было связано с крупными винодельнями, и таким образом он модернизировался в технологическом плане быстрее, чем другие регионы Португалии. Это правда, что конституция разграниченного региона Алентежа и конституция ассоциативных технических структур, быстро распространявших новые технологии среди виноградарей, были важны во всем процессе.
Adega de Borba гордится тем, что имеет самые современные технологии виноделия. Лаборатория организована таким образом, чтобы обеспечить строгий контроль качества. В последние годы руководство Adega de Borba проделало блестящую работу. запустил новую линейку вин высшего качества, Varietals и Bivarietals, Garrafeira и Cinquentenário. В его стареющих погребах можно полюбоваться более чем 1000 бочонками из французского и американского дуба.
Сегодня Адега де Борба объединяет 270 виноделов, выращивающих около 2200 га виноградников (70% красных и 30% белых).
Всегда стремясь повысить качество продукции Adega de Borba реализует амбициозный проект, направленный на то, чтобы сблизить виноградаря с Adega, привив ему страсть к созданию больших вин. После отбора и ухода за лучшими сортами винограда, а также использования самых современных технологий, Адега Борба убеждена, что только при полном вовлечении виноградаря в производство вина можно улучшить свою продукцию, и таким образом реализуется весь потенциал региона для исключительных вин.
