Ми є незалежним заводом з виробництва органічного віскі, який існує для створення експериментальних спиртних напоїв та новаторства у стійкому виробництві.
Аннабель заснувала Nc'nean, щоб змінити ставлення світу до віскі із Шотландії. Її місією було створити віскі, який міг би існувати в гармонії з цією планетою, яку ми називаємо будинком. Залишивши роботу в Лондоні у 2013 році, вона чотири роки збирала кошти та будувала з нуля винокурний завод на західному узбережжі Шотландії.
У 2017 році ми почали виробляти власний органічний віскі, а у 2020 році народилася наша перша пляшка. Органічний односолодовий шотландський віскі, що справляє велике враження при мінімальному обсязі. Тепер у нас є чотири різні серії віскі, Botanical Spirit, кілька чудових подарункових наборів і команда з 17 тихих бунтівників.
Солодовий ячмінь, дріжджі та води. Усього три інгредієнти, але цілий світ можливих смаків. Наш спирт для віскі виготовлений зі 100% органічного шотландського ячменю, низька врожайність якого призводить до концентрованого смаку, а методи ведення сільського господарства сприяють збереженню біорізноманіття та здоров'ю ґрунту. Дріжджі - чарівна і складна речовина, відповідальна за розвиток безлічі смаків у нашому дусі. У нашому домашньому стилі ми використовуємо два сорти: один надає фруктовий смак, інший - традиційніші дистильовані дріжджі.
