Іспанський смак поєднує людей та особистостей, пов'язаних любов'ю до великого іспанського вина. Компанія Spanish Palate була заснована у 2016 році уродженкою Великобританії Миколою Торнтон. Команда Ніколи Торнтон піклується про більш ніж 100 вин із 20 регіонів, які експортуються до 40 різних країн. Spanish Palate Estate Wines - це колекція вин невеликих незалежних виноробень з унікальним регіональним характером, вин від пристрасних виноробів, які керують невеликими виноробами з історією та працюють близько до природи. Іспанський смак дозволяє цим виноробам експортувати свої вина у всьому світі. Cava La Baldosa є одна з незалежних виноделен що входить у Spanish Palate.
