Шампанское "Champagne Majeur Brut" бел.брют 0,75л 12,5% (Франция, Шампань,ТМ"Ayala")

AYALA Brut Majeur — белое шампанское брют из Франции, сочетающее цитрусовую свежесть, нежные цветочные оттенки и ноты фруктов с белой мякотью. Это одно из ключевых кюве дома AYALA, которое знакомит с его стилем через ассамбляж с ведущей ролью Шардоне. Объём бутылки — 0,75 л, крепость — 12,5%.

Цвет, аромат и вкус

Шампанское имеет светло-золотистый цвет и тонкую игру пузырьков. Аромат выразительный, но деликатный: в нём раскрываются цитрусовые, белые цветы и фрукты с белой мякотью. Во вкусе фруктовый характер сочетается со свежестью и сбалансированной винной насыщенностью. Завершение продолжительное, с сохранением фруктовых оттенков.

Ассамбляж и производство

В состав Brut Majeur входят 55% Шардоне, 30% Пино Нуар и 15% Менье. Кюве объединяет вина разных лет урожая и виноградных зон Шампани. Такой подход позволяет работать с различными проявлениями сортов и терруаров в рамках одного ассамбляжа.

Для Brut Majeur используют вина из 70 крю. Каждую виноградную зону, сорт и год урожая винифицируют отдельно в небольших ёмкостях из нержавеющей стали. Хозяйство располагает 120 такими ёмкостями, что позволяет сохранять индивидуальные особенности базовых вин до их объединения. Выдержка на осадке составляет в среднем три года.

Основные характеристики AYALA Brut Majeur

• Торговая марка: AYALA.
• Кюве: Brut Majeur.
• Страна и регион: Франция, Шампань.
• Тип: белое шампанское брют.
• Сорта: Шардоне, Пино Нуар, Менье.
• Крепость: 12,5%.
• Объём бутылки: 0,75 л.

Подача и сочетания с блюдами

Производитель рекомендует подавать шампанское при температуре около 10 °C в бокале формы тюльпана с округлой чашей и суженным отверстием. Brut Majeur уместен как аперитив, а также к белой рыбе, ракообразным, птице или сырной тарелке.

О доме AYALA

Дом AYALA основал Эдмон де Аяла в 1860 году. Brut Majeur представляет его стремление к чистому и сбалансированному стилю. В этом кюве внимание сосредоточено на разнообразии шампанских терруаров, точности ассамбляжа и выразительности Шардоне.