Купить бальзамический уксус с Модены Balsamic Vinegar of Modena 0,5 л Pietro Coricelli

Бальзамический уксус или просто бальзамик - это самая изысканная из итальянских приправ. Среди пищевых уксусов, бальзамический является ароматным и имеет очень приятный кисло-сладкий вкус с насыщенными фруктовыми оттенками. Традиционно уксус может подаваться на тонких ломтиках пармезана «Пармиджано Реджано» (Parmigiano Reggiano) в качестве легкой закуски. В качестве приправы он используется для придания аромата готовом мясу, выдержанным сырам, запеченным или обжаренным овощам, карпаччо, салаты и ризотто. Он может использоваться также во время приготовления блюд, однако, его следует добавлять непосредственно перед готовностью, чтобы избежать потери аромата. Поклонники изысканных блюд добавляют каплю бальзамического уксуса также к клубники и мороженого.