Список товаров бренда El Prisionero

В северной части ЗОП Ментрида (Толедо), под влиянием Сьерра-де-Гредос, на высоте 750 метров находится Сьерра-де-Сан-Висенте между долинами Тиетар и Тахо. Его благоприятный микроклимат ощущается ночью, когда температура падает и ароматы оседают на старых виноградниках ТМ «El Prisionero» (CANOPY CONSUL), которые вместе с современными плантациями Сира и Гарнача превращают наши виноградники в настоящие сады, идеально приспособленные к суровой и требовательной местности. «El Prisionero» (CANOPY CONSUL )— молодая винодельня, сосредоточенная на повторном открытии исторического терруара и вин Ментрида. Практикуя органическое земледелие и максимально уважая виноград, производит вина. Виноградарство с минимальным вмешательством позволяет нашим кремнисто-гранитным почвам полностью проявить себя и гарантирует уникальные вина. Винодельня, созданная в 2003 году, общей площадью 19 га разделена между сортами винограда Сира и Гарнача. У «El Prisionero» CANOPY CONSUL очень старые виноградники, которые позволяют создавать уникальные вина с ярко выраженной индивидуальностью и уникальным характером. Производство Canopy основано на максимальном уважении к винограду в погребе. Его вина следуют процессу предварительной ферментативной холодной мацерации и пройти яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба разного объема.

 Альфонсо и Белармино, партнеры-основатели, работают над этим предприятием с 2003 года.