Купить Montes Claros
Adega De Borba является винодельческой компанией, именно она является производителем бренда Montes Claros. Для производства "Монтес Кларус" применяется отборный виноград с благоприятной зрелостью и хорошим балансом между низшим содержанием сахара и высшей кислотностью. поступлении в погреб была оптимальной. Виноград перевозят на винодельню в небольших количествах. После очистки от гребней и измельчения виноград прессуется, полученный муст декантируется с помощью системы охлаждения в течение суток и ферментируется при контролируемой температуре. ферментации. "Монтес Кларус" следует употреблять сразу после выпуска, но можно дать ему постоять до 2-х лет.
Основанный в 1955 году кооператив Adega De Borba стал первым из винодельческих предприятий в регионе Алентежу, который был организован общественной организацией Junta Nacional do Vinho. В то время организация контролировала производство вина в Португалии, прилагая все усилия для популяризации виноделия. , возможно, виноделие как вид сельскохозяйственной деятельности совсем исчезло бы из региона Алентежу, поскольку все силы государства были брошены на поддержку производителей зерновых культур. невозможно — потенциал региона оценили по достоинству и нашел своих потребителей. Производство качественного вина в те годы ассоциировалось с большими винными погребами, поэтому решение объединения виноделов стало действительно спасительной идеей. Вместе было легче приобрести высокотехнологичное оборудование и с успехом применять новые технологии. виноделие в Алентежу переживает последнее и несколько лет является результатом длительной и кропотливой работы как на виноградниках, так и на винодельни Adega De Borba.
В настоящее время кооператив объединяет 300 хозяйств, виноградники которых покрывают вместе свыше 2000 гектаров, 70% из которых засажено красными сортами винограда и 30% - белыми. Члены кооператива внедряют методы, помогающие улучшить энергоэффективность, эффективность в управлении водными ресурсами. винный завод, открытый в 2013 году, был построен с учетом требований к охране окружающей среды. Его продукция составляет 42% национального винного рынка Португалии.
