Винный завод Князя П.М.Трубецкого является одним из старейших винодельческих хозяйств Украины.История этого предприятия насчитывает более 120 лет. Первые виноградники были заложены в 1896 году. Князь Трубецкой П.Н., владелец винодельни, создал производство полного цикла. Для винодела были оборудованы глубокие погреба и винодельческие линии. Винный завод князя выпускал 14 наименований сухих столовых вин. . В 1900 году на всемирной выставке в Париже вина хозяйства получили награду Гран-При. Кроме вин предприятие выпускало виноградные соки, заслуженно получившие в 1908 году высшие награды на выставках в Лемзале и Вольмаре. После 1917 г. виноградарско-винодельческое хозяйство Князя Трубецкого перешло в собственность государства и получило название Винсовхоз им.В.И. Ленина. Виноградари и виноделы винсовхоза продолжили традиции предприятия — был сохранен сортовой состав виноградников и самое важное, — сохранена технология производства вин классическим способом. За советский период предприятие получило на международных выставках и дегустациях вин 33 золотых и серебряных медали. Сегодня виновное хозяйство придерживается традиций классического виноделия, проверенных самым строгим судьей. В условиях высокой конкуренции для создания вин стабильно высокого качества винзавод объединяет традиции с передовыми технологиями винодельческого производства. Цеха и все производственные линии ОАО Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого оснащены современной техникой ведущего итальянского производителя лидера в отрасли.
